Carlo Petrini

Carlo Petrini (1949) je italský gastronom, novinář a spisovatel. Je zakladatelem gastronomického a kulturního hnutíSlow Food a Univerzity gastronomických umění v Bra (v severozápadní Itálii). ČasopisTime jej v roce 2007 zařadil mezi stovku nejvlivnějších světových osobností.