Carlo Petrini

Carlo Petrini, născut la Bra (provincia Cuneo) în 1949, este un gastronom, jurnalist şi scriitor italian. Este fondatorul mişcării culturale Slow Food şi al Universităţii de Ştiinţe Gastronomice din Bra. În 2004 a fost desemnat “personalitatea anului” de revista Time.