“Carne: da fraude ao alerta sanitário”

“Agora, há dois escândalos de carne de cavalo na Europa”, escreve o diário belga, após a descoberta de vestígios de fenilbutazona, um anti-inflamatório proibido, nas carcaças de cavalo britânicas exportadas para França.

Este episódio põe em relevo a deficiência com que as autoridades locais fazem os controlos sanitários.

Em França, o ministro da Agricultura tirou a licença sanitária à empresa Spanghero, que sabia que estava a vender carne de cavalo como se fosse carne de vaca, porque a carne chegava até ela com as etiquetas alfandegárias correspondentes.