Jeanne Laperrouze studierte Politikwissenschaften am Institut d'Études Politiques in Toulouse (Frankreich). Nach ihrer Tätigkeit als Parlaments-Attaché im Ausschuss für Umweltfragen, öffentliche Gesundheit und Lebensmittelsicherheit sowie dem Ausschuss für Industrie, Forschung und Energie des Europäischen Parlaments gründete sie eine Beratungsfirma. Zu Altertox, einem belgischen KMU, das als Partnerorganisation der von der EU geförderten Projekte PrecisionTox und ONTOX Tierversuchsalternativen in der Toxikologie fördert, kam sie im Januar 2021.
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